Författare: Per Ågren

Mossagården odlar hampa på sin gård och de deltog på mässan Nordic Organic Food Fair i november 2019 för att marknadsföra sin ekologiska och KRAV-märkta hampaolja. Det visade sig vara ett lyckokast!

• 

Mossagården är ett familjeföretag som bedriver odling, förädling och försäljning så att naturen och den biologiska mångfalden skyddas. Gården grundades vid laga skifte 1811, och verksamheten bedrivs med respekt för de kulturhistoriska byggnaderna. Engagemanget är tydligt och det, tillsammans med gårdens unika förutsättningar, ger produkter av högsta kvalitet. Engagemang är inte dock inte så lätt att känna igen för en konsument som står i en butik och vill göra ett hållbart val. Ebba-Maria Olson, som är VD på Mossagården Eko AB, menar att KRAV-märket är en väldigt synlig och tydlig ledstjärna till den ekologiska produkten, som fungerar bra för de konsumenter Mossagården riktar sig till i Sverige. 

Företaget vill dock utveckla sig och nå konsumenter även i andra länder. De är särskilt intresserade av att testa de hampaprodukter som de förädlar hemma på gården, av den egenodlade hampan. Mossagården valde mässan Nordic Organic Food Fair (NOFF) i november 2019 för att inleda sina exportförsök.

”Det är ju en nordisk ekomässa, inte ens en timme från gården. Det kändes som en väldigt lågt hängande frukt för att få bra kontakter i andra länder”, säger Ebba-Maria Olson, Mossagården Eko AB.

Mässan blev mycket lyckad för Mossagården; den gav många nya värdefulla kontakter i Sverige och framför allt nya kontakter och samarbeten utomlands.

”Mässan blev mycket lyckad! Vi kom igång direkt efter mässan med att exportera hampakakan, som är en restprodukt efter oljepressningen”, säger Ebba-Maria Olson, Mossagården Eko AB.

Omsorg om naturen och viljan att odla i symbios med den, är en del av vardagen för en ekologisk lantbrukare. Hampa är en gröda som bidrar till en hållbar utveckling på många sätt. Hampan är lättodlad och ger god skörd på många olika jordar, även sådana som anses magra. Den kan alltså odlas på marker som annars skulle hotas av till exempel igenväxning. Den tål torka och märkliga väderomslag bra och är därför en bra gröda när klimatförändringarna sätter in. Hampan binder vidare mycket kol i marken och fungerar som något av en kolsänka.

”Hållbar utveckling handlar också om hälsa”, säger Ebba-Maria Olson, och fortsätter: ”Hampafröna är erkänt nyttiga, med en optimal balans av omega 3 och omega 6. Dessutom innehåller de alla nio essentiella aminosyror vi behöver tillföra kroppen varje dag! ”

Hampan är också intressant eftersom växtens olika delar har många olika tillämpningar inom livsmedelsindustrin. Växtens fibrer kan också användas i textil- tillverknings- och byggindustri.

”Vi ser verkligen fram emot mässan i november och hoppas att vi kan knyta kontakt med partners som kan använda den här fina KRAV-certifierade hampan på helt nya sätt”, säger Ebba-Maria Olson.

Mossagården ser alltså NOFF inte bara som ett sätt att hitta nya kunder, utan också som ett sätt att skapa nya idéer när de möter nya kontakter. På det viset utvecklas företagets affärer även på längre sikt. Branschmässor som NOFF är också ett effektivt sätt att träffa befintliga kunder.

We’re now publishing our first report on the Finnish organic market. The Organics in Finland is an annual report published by ProLuomu. It provides an overview of the general conditions for food production in Finland, as well as basic statistics on organic agriculture and wild collection.  It provides consumer insights in some detail, and retail and food service statistics at overview level.

The Finnish market for organic food is still in a fairly early stages. 2.4 % of all food sold in Finland 2018, was certified organic, but the growth rate is strong. Organic food is part of the regular grocery retailing, with each of the dominating retail chains offering a wide range of organic products, distributed across all categories.

Organic food is doing well in the Finnish public sector catering. 12%, by volume, of food brought by the public sector was organic in 2018. Private restaurants are also becoming ver more interested in organic food and cite environment, taste and ethics as major reasons for buying more organic food.

53% of the consumers in Finland respond that the intend to increase their purchase of organic products in the future. The strongest categories, by share of sales, are:

• Vegetable oils, 20% organic
• Baby food, 20% 
• Eggs, 18% 

This 17 page report is exceptionally easy to read, as its designed is inspired by the layout of PowerPoint presentations.

Down load the report now:

Click here for English version

Click for Swedish version

Moreganic Sourcing proudly presents a new organic market report: an overview of the German market for organic juices, soft drinks, smoothies and similar products. It also provides an overview of the shopper profile of the German organic shopper, as well as the market for organic food in Germany as a whole.

Buy the report now!

• Single user license: click here!
• Multi user license: click here!

Germany belongs to the heart land of the global organic market for organic products. The German market for organic food is the second largest single organic market in the world. Organic has strong roots in Germany and grew strong in specialized stores, but as of the last few years it has also moved into ordinary retail and is becoming main stream.

More than 5 % of all food sold in Germany is certified organic, which corresponds to a total retail value of about € 12 billion. This report is focused on non-alcoholic beverages, but also provides an over view of the major channels retail, specialized natural food stores and other retailers such as bakeries, farm shops, etc. It contains contact details for the purchasing departments of a number of organic wholesalers.

The main scope of this market analysis is organic juices, smoothies and juice based soft drinks. For a long time the segment was dominated by domestic, pasteurized, products like apple juice. The last decade has seen a development where more exotic fruits and berries make up the basis, but also mixes with dairy products and more. The products are supported by a refrigerated supply chain, and does well in urban areas. The report provides examples of products already on the market, with price indications from actual purchases in early 2020. The report does not cover non-alcoholic beer, wines, waters and similar products.

The section on shopper insights use socio-economic determinants as well as LOHAS characteristics to outline the landscape for marketing of organic products.

Who should read this report?

This report is intended for professionals engaged in trade and marketing with organic non-alcoholic beverages, but it is useful for anyone who wants to understand the basic characteristics of the German market for organic foods. It covers different sales channels and describes significant products groups. The report will be useful if you are:

• Investigating possibilities for market entry
• Looking for new channels for a beverage already on the market
• Looking for information about a highly developed organic market

Table of content

1. Introduction (3 pages)

• About this analysis
• Purpose of the report
• Methodology
• The German market for organic non-alcoholic beverages
• Organic sales in Germany
• Sales of non-alcoholic drinks in Germany
• Sales of organic non-alcoholic beverages in Germany

2. Market analysis (8 pages)

• Market segmentation
• The organic market by retail channel
• The organic market by wholesaler
• The organic market by HoReCa and others
• The organic market by socioeconomic and demographic determinants
• LOHAS in Germany
• Bench marks
• Consumer acceptance, infra structure requirements
• Price level and positioning

3. Cost of doing business (3 pages)

4. Appendix: Die Regionalen wholesaler network- map and list of contact details

Moreganic update guarantee

All reports written by Moreganic Sourcing AB are covered by our update guarantee: if we update this report within one year of your purchase, we will send you the update at no extra cost.

Buy the report now!

• Single user license: click here!
• Multi user license: click here!

Att hitta rätt leverantör är inte alltid så lätt. Ska man göra chips behöver man en helt annan potatis än om man ska göra pommes eller potatismos. Dagligvaruhandeln ställer krav på att produkten ska vara tillgänglig året om. Det innebär att du behöver flera leverantörer som i sin tur tar produkten från olika ställen, så att du är säker på försörjningen. Sedan var det oljan till chipsen. Den ska ha rätt temperaturtålighet så att frasigheten, eller knaprigheten blir precis som du tänkt, varje gång. Oljan måste ge rätt smak (eller ingen smak?). Alltihop ska dessutom vara odlat och hanterat i enlighet med de inköpskriterier du sätter upp, eller som myndigheterna sätter upp åt dig. Gör du ekologiska eller till och med KRAV-märkta produkter, så hamnar du snabbt i ett läge där de leverantörer som är möjliga faktiskt är rätt få. Sådant kan stoppa produkter, eller orsaka dyrbara leveransproblem.

I Moreganic Sourcing jobbar jag mycket med just dessa problem, men som tur är, är jag inte ensam. Även till exempel EU har ett arbete i sådan här frågor som kallas EEN, Enterprise Europe Network. En av de grejer de har specialiserat sig på är sk Match Making Events. Sådana events innebär att de som har något att sälja matchas mot specifika köpbehov. EEN arrangerar sedan möten mellan potentiella partners på en given plats vid ett visst tillfälle. Ett sådant event, inriktat på livsmedel, äger rum i Stockholm den 16-17 maj. I det här fallet äger Match Makingen samtidigt med en mässa, så det finns massor med leverantörer som har anmält sig, men nu hjälper jag EEN att hitta köpare. Det finns två fina strofer i den här kråksången;

1. Det kostar inget att registrera sig och sitt intresse. Om du bokar möte med en leverantör, så måste du komma och lägga 25 min på mötet. Du får stå egna resor till Stockholm själv, och så där, men i övrigt ingen kostnad.
2. EEN kommer att aktivera sitt nätverk för att verkligen hitta en leverantör av den råvara du söker. De finns i hela EU och känner massor med företag. Chansen att de ska lyckas är rätt stor.

När du är anmäld till eventet så får du möjlighet att ange:

• Vilka tider som du har möjlighet
• Exakt vilka produkter eller råvaror som du letar efter
• Mer info om ditt företag eller organisation

Det spelar inte någon roll vad det är för slags företag du arbetar för; det kan vara stort eller litet, privat eller offentligt. Det spelar heller ingen roll vilken slags produkt du söker; konsumentförpackad, storköksförpackad eller lösvikt/bulk. På Moreganic jobbar vi ju med ekologiska produkter, men i det här fallet spelar inte heller det någon roll. Söker du en leverantör av något slags livsmedel, så skulle det här kunna vara ett extremt enkelt sätt att hitta leverantörer.

Om du själv är intresserad av detta event – hör av dig till mig på 076-353 04 77 eller johanc@moreganic.nu. Jag hjälper dig vidare till EEN och deras anmälningsfunktion. Nämnde jag att det är helt utan kostnad?

Ytterligare info finns i denna pdf: Food_match_may2018_sve

Moreganic Sourcing was founded by Johan Cejie in 2017 and is an attempt to harness the power of good business to push food production in the direction of sustainability.

Our starting point is that a sustainable food system probably has to at least be organic in the way that we understand certified organic production today. The future food needs to be clean and charged with the power of natural production. We cannot afford to loose one more species due to use of pesticides. Nor can we afford to release more nitrogen and phosphorus into the biosphere. But this still is not enough; organic production needs to come a long way to get close to sustainability. It needs to dramatically cut its climate impact, guarantee reasonable living for people working in the food chain, improve health benefits even more, reduce leakage of nutrients and recycle more of these nutrients, and so on. In short; organic production and processing has to go from less bad for the planet, to improving the planet.

No-one can do everything but we can all do something. Moreganic Sourcing is about finding operators that are clearly on their way ahead, and assist them in finding the most profitable market. It will vary what aspect of sustainability pays the best reward in each market, so we will not say which aspect is more important. As long as the products are ahead in some way, it is a good thing.